غذاهای روسی

غذاهای ملی روسیه با تنوع و طعم های غنی، قلب هر گردشگری را تسخیر می کنند. این غذاها، نشان دهنده فرهنگ و سنت های آشپزی این کشور هستند. 

پلمنی (Pelmeni)

پلمنی روسی، کوفته هایی پرشده با گوشت است که به صورت آب پز یا سرخ شده سرو می شود. این غذای محلی روسیه در رستوران های سنتی، تجربه ای اصیل ارائه می دهد. 

بیف استراگانف (Beef Stroganoff)

بیف استراگانف، ترکیبی از گوشت گاو سرخ شده در سس خامه ای است که با برنج یا نودل سرو می شود. این غذای معروف روسیه برای گردشگران، طعمی جهانی و دلپذیر دارد. 

شاشلیک (Shashlik)

شاشلیک، کباب های سیخی از گوشت مرینیت شده است که در جشن ها و پیک نیک ها محبوبیت دارد. این غذای شرقی اروپا، با سبزیجات کبابی طعمی بی نظیر به ارمغان می آورد. 

کاشا (Kasha)

کاشا، فرنی سنتی از گندم سیاه یا جو است که در صبحانه های سنتی روسیه جایگاه ویژه ای دارد. این غذای محلی روسیه، مغذی و مناسب برای روزهای سرد است. 

سوپ های روسی سنتی، بخش جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی این کشور هستند. این غذاها در زمستان های سرد، گرما و انرژی به ارمغان می آورند. 

• بورش (Borscht)

بورش روسی، سوپ چغندر با گوشت و سبزیجات است که رنگی جذاب و طعمی بی نظیر دارد. این سوپ، از معروف ترین غذاهای روسی و نماد آشپزی سنتی است. 

• شچی (Shchi)

شچی، سوپ کلم سنتی با قدمتی از قرن دوازدهم است که با گوشت یا سبزیجات تهیه می شود. این غذای زمستانی روسیه، طعمی ساده اما دلچسب ارائه می دهد. 

• اوخا (Ukha)

اوخا، سوپ ماهی شفاف و معطر است که در مناطق ساحلی روسیه محبوبیت دارد. این سوپ با ماهی تازه، طعمی لطیف و دلپذیر به ارمغان می آورد. 

• سولیانکا (Solyanka)

سولیانکا، سوپ غلیظ و تند با گوشت، خیارشور و زیتون است که طعمی ترش و خاص دارد. این سوپ، یکی از بهترین غذاهای روسیه برای دوستداران طعم های قوی است. 

• اوکروشکا (Okroshka)

اوکروشکا، سوپ سرد با سبزیجات تازه و کفیر یا کواس است که در تابستان سرو می شود. این غذای محلی روسیه، خنک و مناسب برای روزهای گرم است.

دسرهای محبوب روسیه با طعم های شیرین و بافت های لطیف، تجربه ای لذت بخش ارائه می دهند. این شیرینی جات، مکمل غذاهای سنتی روسیه هستند.

•  سیرنیکی (Syrniki)

سیرنیکی، پنکیک های پنیر تواروگ است که با مربا یا خامه ترش سرو می شود. این دسر، گزینه ای ایده آل برای صبحانه یا عصرانه است. 

• بلینی (Blini)

بلینی روسی با عسل، مربا یا شکلات به عنوان دسر سرو می شود و طعمی شیرین دارد. این پنکیک در جشن های محلی مانند ماسلنیتسا جایگاه ویژه ای دارد.

نوشیدنی های سنتی روسیه، مکملی عالی برای غذاهای محلی این کشور هستند. این نوشیدنی ها، طعمی اصیل و خواص سلامتی ارائه می دهند. 

• کواس (Kvass)

کواس، نوشیدنی تخمیری با طعمی ملایم و ترش است که از نان چاودار تهیه می شود. این نوشیدنی سنتی روسیه، در کنار غذاهای خیابانی بسیار محبوب است. 

• کفیر (Kefir)

کفیر، نوشیدنی لبنی تخمیری با خواص پروبیوتیکی است که برای سلامتی مفید است. این نوشیدنی در کنار غذاهای سنتی روسیه، طعمی خنک و دلپذیر دارد.

غذاهای روسیه در رستوران های محلی مسکو و سن پترزبورگ، فرصتی برای کشف طعم های اصیل فراهم می کنند. رستوران های ارائه دهنده غذاهای سنتی روسی در مسکو، مانند کافه پوشکین، تجربه ای بی نظیر ارائه می دهند. تجربه غذاهای محلی روسیه در سفر، شما را به فرهنگ این کشور نزدیک تر می کند. برای آشنایی بیشتر با شرایط اقامت، فرهنگ مردم و توصیه های کاربردی، مطالعه راهنمای سفر به روسیه را از دست ندهید.
برای لذت بردن از غذاهای سنتی روسیه در سفر، نکات زیر را در نظر بگیرید: 

بایدها: 

• غذاهای محلی را در رستوران های سنتی امتحان کنید. 
• در جشن ماسلنیتسا (اسفند ماه) شرکت کنید تا بلینی و دیگر غذاهای مناسب ماسلنیتسا را تجربه کنید.

نبایدها: 

• انتظار طعم های غربی نداشته باشید؛ غذاهای روسی طعم های خاص خود را دارند. 
• از امتحان غذاهای خیابانی روسیه به دلیل نگرانی های بی مورد خودداری نکنید.

بهترین غذاهای روسیه، از بورش و پلمنی گرفته تا بلینی و کواس، تجربه ای از طعم و فرهنگ این سرزمین هستند. با آژانس مسافرتی سفریار، تور روسیه را رزرو کنید و غذاهای محلی مسکو و سن پترزبورگ را کشف کنید. همچنین برای مدیریت بهتر هزینه های سفر، پیشنهاد می کنیم پیش از حرکت، از شرایط دریافت ارز مسافرتی مطلع شوید. این سفر، خاطره ای از طعم های اصیل و لحظات به یادماندنی برای شما رقم خواهد زد.